第10屆美食節11‧2開鑼

2010-09-23

【本報訊】第十屆澳門美食節訂於十一月五日至廿一日在旅遊塔前地西灣湖廣場舉行,今屆的「外地美食街」將邀請馬來西亞及河南的飲食業界參與。而今屆「風味美食區」將遷往廣場下層,以增加攤位數量,提供更多元化地道美食。 今屆美食節以「環球美食‧盡在澳門」為口號,透過建立主題美食公園的形式,創造一個以環球美食為主題的遊樂園,打造澳門美食天堂美譽。 主辦單位昨假旅遊活動中心舉行活動簡介會(見圖),由飲食業聯合商會會長陳澤武,旅遊局局長安棟樑等主持。陳澤武介紹,今屆的「外地美食街」將設「馬來西亞美食街」及「河南美食街」,由於上屆的「馬來西亞檳城夜市」反應空前,故今屆再接再厲邀請該國業界參與,將當地享負盛名的四大菜系──娘惹菜、馬來菜、印度菜及中國菜一一呈現於澳。 河南美食歷史悠久、烹調卓越,今屆特別首度邀請河南隊伍前來參與,以巧手的技藝展現河南菜鮮香消淡、四季分明、形色典雅、質味適中的「中州風味」。 由於本地參展商號踴躍,為此今屆會將本地美食街之「風味美食街」遷往廣場下層,藉此增加攤位數量,讓更多商號有機會參與,提供更多元化地道美食。 美食節期間,場內每晚均安排精彩表演節目助興,今屆馬來西亞將組織表演隊演出東南亞首屈一指的妝藝、以及民族舞蹈;河南表演隊演出雜技、民俗技藝、廚藝絕活等。 為鼓勵更多本地飲食企業參與本屆美食節,今屆繼續向每攤位全期贊助澳門幣一萬元,用於攤位設計、貨物運輸、廚具添置及臨時工作人員薪金等費用開支。