食肆新春搶錢 議員憂損旅遊休閒形象

【本報訊】自《新勞動關係法》生效後，強制假期不少食肆及商店均以節省經營成本為由而休假，有繼續營業的食肆，近年流行強制假收一至三成節日附加費，尤以春節最為明顯，幅度高而且持續時間長，部份食肆新春附加費徵收至年初十，超出強制假期年初一至三。議員憂慮，長此下去會影響澳門旅遊休閑中心形象，議員何潤生提出商會可制定加價指引，但另有議員及飲食業界認為設指引不可行，最終仍需靠業界自律。 年初一至三大部份食肆休業，有開業的食肆向食客加收一至三成節日附加費，旅客、市民叫苦連天。而且加價的時間長，至昨日年初十，仍有食肆徵收節日附加費，令消費者費解，何以強制假期外仍徵收附加費?何潤生、關翠杏均憂慮，食肆沒標準地徵收附加費會影響澳門旅遊休閑中心形象。何潤生認為，收附加費短期內可能可以彌補店鋪開支和增加盈利，但長遠，會嚇怕旅客，令旅客不敢回頭。 關翠杏指，鄰近地區食肆也有向顧客收取節假日附加費，加幅由百分之七至十五，但澳門的加價和時間均較鄰近地區高和長。而且附加費的收益，員工未必全數受惠。  

何潤生建議制訂指引 食肆現時是自由定出節假日附加費的幅度，何潤生建議，商會與食肆探討後，可以制定出指引，讓業界遵守，共同維護澳門旅遊形象。不過，關翠杏和飲食業聯合商會會長陳澤武均認為，指引的可行性不大。他們表示，澳門奉行自由經濟，食肆可以自由決定加幅，消費者也有選擇權力，所以指引所起的作用不大。必需要靠業界自律。 關翠杏更認為，若由政府出面為業界制定節假日附加費，會令節假日附加費變成政府認可的行為，支持食肆在特定的日子徵收附加費，認為不應由政府出面制定指引。陳澤武反映，不少新春期間有開業的食肆沒有徵收節假日附加費，包括了飲食集團、大型的食肆，以及賭場酒店內的食肆均沒有設節假日附加費，消費者有自由選擇權。新春期間，賭場酒店內的食肆營業額同比有一成增加。 陳澤武說，雖然不能要求食肆新春不收附加費，但呼籲食肆不要將附加費的徵收日期拖得太長。