國際美食之都嘉年華下月中舉行

【本報訊】為慶祝特區成立廿五周年及國家成立七十五周年，旅遊局將於六月十四日至廿三日在漁人碼頭首次舉辦「澳門國際美食之都嘉年華」，促進「旅遊+美食」跨界融合發展。大會預計十天活動吸引廿五萬人次進場。

旅局聯同協辦的新口岸區工商聯會昨在世貿中心為活動舉行招商新聞發布會。出席的副局長許耀明致辭說，為擦亮本澳美食之都名片，近年局方一直支持不同大型美食活動舉辦，而今年適逢雙慶之年，故特意擴大規模及豐富內容去全新打造一項高品質和具知名度的盛事活動，促進各「美食之都」間的創新、傳承和交流。

嘉年華由「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」及「澳門國際美食論壇」三大活動組成。其中美食大道將設一百個美食展位和七百個用餐位，除有內地的成都、順德、揚州、淮安、潮州和本澳「六都」美食外，還特邀到泰國普吉、馬來西亞古晉和菲律賓伊洛伊洛等亞洲「美食之都」的著名餐飲商戶代表參加，呈獻各地風味佳餚，打造舌尖上的盛宴。

廚藝展示則計劃進行約六十場，並特設試食環節，讓參加者近距離體驗各「都」廚師的風采。美食論壇則為美食之都城市及餐飲業界提供互動平台，探討美食與不同範疇的協作發展。

即日起至下週二招商

主辦單位即日起就當中面向本澳餐飲的五十四個展位進行招商，報名期至本月十四日截止。大會將擇優甄選參展商戶。在當局財政支持下參展免費，只須交保證金，收益也全歸商戶。

嘉年華還有旅遊大學協辦，六間博企合辦並提供現金贊助。此前旅局與該會合辦的了兩屆「澳門之味巡禮──五都薈萃」，都在年底和金光大道舉行。今次活動時間提前至上半年，也是為平衡盛事分布。