美食節九成商戶使用環保餐具

【本報訊】飲食業聯合商會副理事長羅錦焜表示，今年提供了十一款大會指定的可降解環保餐具予美食節參與商號按食品種類而選擇使用，減少即棄餐具對環境的污染。他表示參與商號中，九成有使用大會指定的環保餐具。

環保局昨日組織四十名綠色學校的師生，參加「二零一四美食節減廢計劃」之「環境保護局吉祥物與您暢遊美食節」，讓學生自備餐具到美食節內選購食品，推廣環保及讓學生親身參與環保，並了解現場的環保回收工作。

美食節舉辦以來，一直使用即棄的餐具，由於棄置量大，被環保人士批評製造大量廢物。羅錦焜表示，今年提供了十一款指定可降解環保餐具備美食節參與商號按食品種類而選擇使用，除了日本食品及甜品類因食物品種未必適用大會指定的環保餐具，可以向大會申請使用自已的餐具，參與商號必需使用大會指定的環保餐具，參與商號中，九成有使用大會指定的環保餐具。大會亦成立了管理小組，巡查參與商號使用環保餐具以及其他運作情況，至今發出不超過十宗違規的警告信。