兩款腐乳受蠟樣芽胞桿菌污染

【特訊】民政總署食品安全中心在恆常食品檢測中發現兩款樽裝腐乳受蠟樣芽胞桿菌污染。民署高度關注事件，並呼籲市民應立即停止食用，業界如有售賣受影響批次的產品亦應立即停止出售。

食安中心透過恆常食品巿場抽樣監察，於各零售點抽取樣本進行檢測，發現兩款腐乳受蠟樣芽胞桿菌污染，其中一款為廣中皇辣腐乳，328克樽裝，來源地為中國，該批次之最佳食用期限為2015年11月10日，結果顯示該樣本每克含30萬個蠟樣芽胞桿菌；另一款為「順」蔴油白腐乳，130克樽裝，該批次之食用最佳期限為2016年8月28日，來源地為台灣，結果顯示該樣本每克含120萬個蠟樣芽胞桿菌。

蠟樣芽胞桿菌普遍存在於環境中，如製作或貯存食品的過程欠缺衛生，可引致該菌繁殖。市民一旦進食每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌的即食食品，可能會引起腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉，應盡快求醫。

民署已即時聯絡業界及發佈有關訊息，要求有關供應商及零售商即時停售有問題產品，並會持續跟進事件，呼籲已購買或有出售上述產品之市民及業界應立即停止食用及出售。