日飲 3 杯香檳 可增強記憶力

最新研究指出，每周喝三杯香檳可以增強記憶力。 科學家確信，定期喝香檳有助於預防大腦機能失調，例如痴呆症和腦退化症。雷丁大學的研究是科學家首次確定香檳有益健康。在英國，六十五歲以上老人中有三分之一患痴呆症。這項研究或許有革命性意義。在用於釀造香檳的黑葡萄黑比諾和莫尼耶比諾中發現了有助於預防健忘的化合物酚酸。 領導該研究的生物化學教授斯潘塞建議，四十歲以上的人最好每周喝兩到三杯香檳。他說﹕「痴呆症大概從四十歲開始發病，一直持續到八十歲。這是個逐漸衰退的過程，因此，人們越早攝入香檳中的這種有益化合物越好。」 研究人員發現，在飲用香檳後，空間記憶力大大增強，例如「辨認環境讓人找到回家路的能力」。 試驗是在老鼠身上做的，但斯潘塞教授確信其對人類的大腦會有類似影響。現在他希望在六十五歲以上的人身上做試驗，要求他們在三年內定期喝香檳。 老年痴呆症學會的發言人說﹕「這是個有趣的研究，尤其對那些喜歡來一杯香檳的人來說。不過人們還不該開始慶祝，發現香檳和降低痴呆風險之間存在聯繫，這尚屬首次，還需要做大量的研究。」