防糖尿病錦囊 識飲識食做運動

糖尿病是十分普通的慢性疾病，雖然並非會致命的疾病，卻是容易引起併發症導致死亡的疾病，估計全球每年有四百萬人是死於糖尿病併發症的，每不足十秒便有一名受害者。糖尿病對人們的身體健康和生活有重大影響，人們一旦患上糖尿病，便引發往後的生活、飲食和健康等問題『永遠伴隨』，因為時至今日，糖尿病仍是未能根治的疾病，只能靠藥物；和透過飲食控制，令患者的病情減輕，不致加深而影響健康惡化。 預防勝於治療；避免患上糖尿病是最佳方法，雖然醫界還未就糖尿病的成因定明確的結論，但認同胰島素依賴型是主要病毒感染所引起，由於體內胰島素細胞受到損害和破壞，令胰臟受損，不能分泌胰島素，因而形成糖尿病，而非胰島素依賴型，則主要和遺傳（即一型糖尿病）、後天（二型糖尿病）的飲食和生活習慣有關。  

不良飲食習慣‧二型病患者佔多數 現今社會上糖尿病患者，多為二型病患者，即是因為不良的生活和飲食習慣而引起的。香港大學醫學碩士梁小玉醫生指出，糖尿病被人稱作『富貴病』，是因為社會經濟好，人均生活較富裕，人們多了偏食高糖、高膽固醇的食物，尤其在外出用餐時，更容易吸收多高脂和高糖份等食物，長期下令到身體內的血糖偏高，加上人們的生活富裕了，除飲食豐富外，更是懶閒少做運動，尤其少作室外運動，特別是年輕一代，喜好西方式的飲食文化，多光顧快餐店，閒時則在家中多上網，迷於網上遊戲，少做運動。昔日年長一輩，閒時多以運動為消遣，現今年輕人的娛樂方式改變，運動量相對大大減少，脂肪燃燒的機會亦同時減少，體內血糖，體內血糖便轉化為膽固醇，同時導致血糖高，蛋白質不正常，脂肪混亂，故此以前糖尿病多現於六十歲，現時則是卅歲已有患上糖尿病的危機，此亦是糖尿病年輕化的主要原因。  

糖尿病年輕化有原因 要預防患上糖尿病，必須先從健康飲食、良好的生活習慣做起，配合飲食與運動。飲食方面；要懂得『識飲識食』──指的是複合碳水化合物的優質食物，攝取適量的卡路里（當然，若由營養師計算最好），少吃高脂高鹽的『高危食品』，多食蒸、煲、魚、雞等白肉，蔬菜、豆類和新鮮的食物，俾能吸收好的蛋白質──植物蛋白，少吃肥膩的食物例如炒麵、炸魚、炸薯條等，以及高糖分的東西，包括汽水、蛋糕、糖漿造的甜品，例如花生醬、甜酸醬等。  

定時作息適當運動重要 梁小玉醫生稱，除日常要選擇優質食品外，定時的作息，適當的運動都對預防患上糖尿病很重要，人們應該要有慣性的運動，最好每星期要有二至三次的帶氧運動，或每日都步行半小時、行樓梯，毛兒童要分享家務，藉此燃燒體內脂肪，當然；還要保持心境開朗，因為心情欠佳亦會導致胰島素內分泌增多。