學聯倡優化美食廣場配套服務提升用餐體驗

【特訊】日前，沙梨頭街市二樓的美食廣場正式營業，在地理位置和多元美食的加持下，吸引了眾多市民和遊客前往體驗，社會反應熱烈。澳門中華學生聯合總會社會事務部部長趙俊杰前往實地觀察後認為，美食廣場營業的幾天因人流量大，有出現顧客等待時間過長，店鋪物資供應情況不足等情況，希望當局能從中協調，同時亦希望能用好網絡社交平台的宣傳優勢，打造網紅美食廣場形象，為傳統街市轉型，吸引更多年輕市民和遊客前往光顧。

據他觀察，本次美食廣場的全新面貌的確令不少市民跨區前往來嘗鮮，在高峰時段出現需要排隊等候的狀況，平均的等待時間需要半個小時以上，有的甚長達一小時，建議參考本澳其他美食廣場，引進中心區域點餐、掃碼點餐等方式，減少顧客等候時間。同時，生意爆滿亦令不少店鋪出現人員短缺或貨物供應不足的情況，剩餘能夠選擇的食物已經十分之少，有店鋪只能夠臨時再招聘人員或休息處理，有店主表示，美食廣場客流眾多固然是好事，但在人手不足的情況下自己難以從攤檔抽身，想休息一下只能暫時將攤檔暫停營業。故希望當局能輔助店家做好物資供應以及人員招聘的安排。

趙俊杰續稱，建議當局能夠善用網上社交媒體資源，做好網絡宣傳工作，特別是現今社交平台的食評已成為影響青年人選擇的重要元素之一，同時亦希望能夠鼓勵店鋪在午餐時段設立學生套餐優惠，增加學生客流量，有利於打造一個老少鹹宜、包容多元的美食廣場街市文化。