規管食品添加劑擴至約四百種

【本報訊】《食品中食品添加劑使用標準》行政法規將於五月生效。法規除整合並更新之前三份法規的現有標準外，亦涵蓋本澳食品中常見的食品添加劑，將種類擴大至約四百種，並新增數千項食品添加劑組合及其相應的最大使用量指標。

行政會完成討論《食品中食品添加劑使用標準》行政法規草案。法規自二零二四年五月一日起生效。

行政會發言人、行政法務司司長張永春介紹，現時在食品工業中食品添加劑的使用非常普遍，惟長期過量食用可能對人體健康構成風險。特區政府已於二零一七年起制定三部行政法規，分別對食用色素、甜味劑、防腐劑及抗氧化劑等食品添加劑訂定安全標準。

為更好與國際標準接軌，進一步完善食品安全法律體系，經參考最新的國際食品法典委員會標準、國家食品安全標準，以及主要來源地及鄰近地區的標準，並結合對本澳市場的監測結果及風險評估後，制定本行政法規。

法規除整合並更新上述三部法規現有的標準外，亦涵蓋本澳食品中常見的食品添加劑，如乳化劑、酸度調節劑、穩定劑、抗結劑、增味劑、膨鬆劑等，將種類擴大至約四百種，並新增數千項食品添加劑組合及其相應的最大使用量指標。

市政署市政管理委員會委員吳秀虹表示，五月生效的行政法規將會幅蓋所有食品添加劑，之前三份相關法規將會廢止。她也指出，過去十年，當局持續制定食品安全標準，五月生效的是第十三份相關法規。

負責監督市政署的張永春補充，市政署設有專門化驗所，可以應對化驗食品的需要。他坦言，不可能全靠本澳的抽查化驗，也要透過周邊地區、主要食品來源地的訊息互通，以達致安全標準。